El Hotel Posada San José es un hotel decano en la hotelería con encanto española que habita una típica casa colgada del siglo XVII que perteneció a la familia de Velázquez y fue convertida después en escuela de canto en pleno corazón del casco histórico-monumental de Cuenca, y disfruta de unas impresionantes vistas sobre la hoz del río Huécar.
En su interior uno puede trasladarse en el tiempo y gozar de la tranquilidad que atesoran sus paredes centenarias. Cada una de sus habitaciones está decorada con su acento propio y haciendo gala de sencillez y pulcritud: las hay con dosel, con balcón sobre el valle, etc. Por lo que respecta a las zonas comunes, éstas se encuentran repletas de muebles antiguos y objetos curiosos.
En el hotel Posada San José han pasado su juventud y madurez Jenny y Antonio, una pareja comprometida al máximo con Cuenca y su legado. Aqui crecieron sus dos hijos, que posiblemente sean de los pocos que continúen la labor de sus padres al frente de su hotel. Y es que conociendo a Jenny, nunca estaremos lo suficientemente agradecidos a Canadá, su tierra de origen, por habernos regalado a una mujer tan pasional, vital y enamorada de lo español en general y lo conquense en particular.
