En el corazón de Plasencia, ciudad medieval de legado judío, muralla con siete puertas, dos catedrales y acueducto, sobresale un palacete renacentista del s.XVI que hoy acoge al exquisito hotel Palacio Carvajal Girón.
El edificio ha sido salvado del abandono tras dos años de laboriosa recuperación, en la que se ha intentado siempre conservar sus espacios originales. A su característica fachada almohadillada, se le suman un gran zaguán, amplios salones artesonados o las escalinatas, todos ellos vestigios que nos recuerdan su pasado como casa solariega familiar como azulejos originales del siglo XVII de Talavera de la Reina.
Las habitaciones, divididas en tres plantas, se visten en tonos cálidos y luminosos, conjugando armónicamente el clasicismo del edificio con pinceladas de modernidad y diseño. Aquí los elementos del baño son protagonistas, convirtiendo a algunas de sus habitaciones en auténticas suites con pequeños spa como baños.
Y como centro de esta maravillosa casa, el monumental patio techado con estructura de cristal y acero, mantiene aún su traza original de pilastras, balaustrada, galerías altas, escalinata, y dos pozos con brocales y rejería originales.
Todo esto se completa con el servicio, exquisito, que se materializa en su esmerado restaurante.
Sin duda el Carvajal Girón es un hotel imprescindible en la oferta hotelera extremeña, por eso en 2016 ha sido ganador del premio Hotel del Año en la primera edición de Premios Turismo Extremadura organizados por el Periódico Extremadura.
